チュルブル （玉子料理）
| Malzemesi | 材料 |
| 6 yumurta | 玉子 ６コ |
| 5 su bardağı su | 水 ５カップ |
| 1 çorba kaşığı tuz | 塩 大さじ １ |
| 1 tatlı kaşığı sirke | 酢 小匙 １ |
| 400gr. yoğurt | ヨーグルト ４００ｇｒ |
| 1 diş sarımsak | ニンニク １片 |
| 2 çorba kaşığı tereyağ | バター 大さじ ２ |
| biraz kırmız biber | 赤唐辛子 少々 |
Su, tuz ve sirkeyi bir tencerede kaynatın.
水、塩 そして酢を 鍋で沸騰させて下さい。
（＊ 酢は蛋白凝固し易くする為なので 酢の替わりにレモン汁でも可。）
Kaynar halde iken yumurtaları içine kırıp, iki dakika kapağını örtün ve kısık ateşte pişirin.
煮立った状態の時 玉子を中に割って（入れ） ２分 ふたを閉じ そして （極）弱火で煮て下さい。
（＊ 玉子は 予め別皿に割って置き お玉で静かに お湯の中に入れますと より綺麗に茹で上がります。）
Isıtılmış bir tabağa yumurtaları bozmadan alın.
温めたお皿に 玉子を崩さない様に 取り出して下さい。
（＊ 玉子の水気を 濾して下さい。）
Sarımsağı dövüp, yoğurtla karĭştırın, ılık halde yumurtaların üzerine dökün.
ニンニクをつぶして ヨーグルトと 混ぜて下さい。温かい状態で 玉子の上へ注いで下さい。
（＊ 私は小鍋で 温めてから 注いでいます。）
Erittiğiniz yağı, kırmizı biberle bir dakika kavurun ve yoğurdun üzerine gezdirin
溶かしたバターを 赤唐辛子とで.ちょっと炒め そして ヨーグルトの上に 振り撒いて下さい。
（＊ 溶かしバターは 冷めるとすぐに 固まってしまいますので いただく寸前にかけて下さい。）
