チレェキ　シュルブ　（イチゴのシロップ）

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Çilekleri bol suda yüzdürerek iyice yıkadıktan sonra çöplerini ayıklayın.
イチゴを　たっぷりの水で　泳がせながら　よく洗ってから　ヘタや花びらカスなどを　取り除いて下さい。

Bir tencere içerisinde tahta kaşıkla ezin.
鍋の中で　木製のサジでもって　つぶして下さい。

Çıkan suyunu bir başka kaba süzün.
出た果汁を　別の容器に　こし（取って）下さい。

4-5 bardak suda şekeri eritip çilek suyunu ilave edin.
４−５カップの水で　砂糖を溶かして　イチゴの果汁を追加して下さい。
（注：　この段階では　砂糖水は煮詰めてシロップにするのだと思います。）

Tekrar bir tülbentten süzüp, sürahilere veya şişelere doldurup ağzını sıkıca kapatın.
繰りかえし薄いガーゼでこして　デカンタ　またはボトルに満たして　口をきっちりと閉めて下さい。

Soğumaya bırakın.
冷めるよう　そのままにして置きます。


Not: 　Evinizde sıtığınız mayve sularını bekletmeden hemen için.
覚書：　　ご家庭で　しぼった果汁は　待たせ（ねかせ）ないで　すくに飲んで下さい。