Domates Dolması
ドマテス ドルマス （トマトの詰め物）
Malzemesi: 材料 4 büyük domates. トマト 大４コ 50gr. kıyma. 200gr. pirinç 挽肉 ５０ｇ 米 ２００ｇ 1/2kg. süt, 1 yumurta, 牛乳 500cc 卵 １コ tereyağ, sarımsak, バター ニンニク zeytinyağ, tuz. オリーブオイル 塩
Domateslerin başlarını kesip içlerini oyarak boşaltın.
トマトの頭（へたの方）を切って 中を掘って からっぽにして下さい。
Yıkayıp tuzlayın.
洗って 塩をして下さい。
Süzülmeleri için başaşağı gelecek şekilde peçetelerin üzerine dizin.
水気を切る為に 頭が下に来るような形で ナフキンの上に並べて下さい。
Sütü kaynatın. içine biraz tuz ve pirinç katın.
牛乳を煮立てて下さい。中に塩少々と米を加えて下さい。
Sonra kıyma ve yumurtaları katın
それから 挽肉と卵を加えて下さい。
Bu karışımı damateslerin içine doldurun.
この混合物をトマトの中に詰めて下さい。
Tepsiye koyup üzerine biraz yağ gezdirip fırına sürün.
天板に置いて上にオリーブオイル少々振りかけて オーブンに入れて下さい。
（＊私は 水 塩コショウも入れて フライパンで蒸し焼きにしました。）
Üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
表面が焼けるまで 調理して下さい。
