Mercimek çorbası
メルジメッキ チョルバス （レンズ豆のスープ）
Malzemesi: 材料 2 su bardağı kırmızı mercimek ２カップの メルジメッキ（レンズ豆） 2 domates, トマト ２コ 1 orta boy havuç 人参 中 １本 4 bardak su 水 ４カップ 2 çorba kaşığı margarin 大さじ２のマーガリン 1 kuru soğan, tuz 乾した玉ねぎ １個 塩
Çorba tenceresine tereyağını koyup eritin.
鍋に バターを置いて溶かしてください。
İçine soğan ve domates rendeleyin,
（その）中に玉ねぎとトマトを おろし（入れ）て下さい。
biraz tuz atarak hafif kavurun.
少し塩を投入しながら軽く炒めて下さい。
Daha sonra suyu ilave edin.
もう少しして水を加えて下さい。
su kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği çorbaya katın,
水が沸騰したら、選り分けられた そして 洗われた（水にかして 豆の良し悪しを選り分けた）レンズ豆をスープに加えて下さい。
Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılıp sıcak olarak servis yapınız.
メルジメッキ（レンズ豆）が 程よく柔らかく成るまで煮て 熱々のままで給仕して下さい。