Poğaça

ポアチャ

ドライ　イーストを使って作る　本格派の菓子パンです。　バターたっぷりで　とても美味しいです。
中身の具は　お好みで　色んな種類を作り分けると味に変化がついて楽しいです。
何も入れない　シンプルなのも　焼いておくもの　いいです。

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Unu hamur tahtasına eleyerek ortasını havuz gibi açın.
小麦粉を　練り粉をのばす板の上に　ふるながら（置いて）　まん中をプールのように開けて下さい。

Su ile maya karıştırıp içine dökün,
水と　イーストを混ぜ合わせて　（その）中に　注いで下さい。

üzerine biraz un katarak mayayı gelmesi için 15 dakika bekletin.
上に　少し小麦粉を重ねて　醗酵さすために　１５分程　待たせて下さい。

Diğer malzemeleri ilave ederek hamuru yoğurun ve 20dakika dinlendirin.
その他の材料を　追加し　練り粉（生地）を　こねて下さい。そして２０分　寝かせて下さい。

Arzu ettiğiniz ebatlarda keserek çok az un serpilmiş tezgah üzeinde aralıklı olarak yuvarlayın.
お望みの大きさで切って、　極わずかな小麦粉をふりかけた作業台の上で　間隔を置き丸めて下さい。

Elinizle ortasını yassıltarak, hazırladığınız içi koyun ve kapatın.
手で　まん中を平らにし、　準備して置いた　具を起き　閉じ合わせて下さい。

Tepsiye dizdikten sonra bir süre daha bekletin.
天板に　並べてから　少しの間　更に待たせて下さい。

Üzerine yumurta sürerek 200-220 derecelik fırında 30-45 dakika pişirin.
上に　卵黄を塗り　200-220度のオーブンで　30-45分間　焼いて下さい。

Fırın sıcaklığının düşük olmamasına dikkat edin zira poğaçnız kurur.
オーブンの火力を下げないよう注意して下さい。　と言うのは　ポアチャがやせ細ります。