Vişne Şurubu

ヴィシネ　シュルブ　　（サクランボのシロップ）

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Vişneleri yıkayıp, saplarını ayıklayıp derince bir kapta tahta kaşıkla eziniz.
サクランボを洗って　ヘタを取り除き　深い容器で　木製のサジでもって　つぶして下さい。

Çıkan suyunu bir başka kaba alınız.
出た果汁を　別の容器に　（移し）取って下さい。

5 bardak suda şekeri eritip vişne suyunu ilave ediniz.
水　５カップで　砂糖を溶かして　サクランボの果汁を追加して下さい。
（注：　この段階では　砂糖水は煮詰めてシロップにするのだと思います。）

Tekrar tülbentten süzüp, sürahilere doldurup ağzını sıkıca kapatınız ve soğumaya bırakınız.
繰り返し　薄いガーゼで濾して　デカンタ　または　ボトルにいっぱいに満たして口をきっちりと閉めて下さい。そして　冷めるよう　そのままにして置きます。


Not:　 Evinizde sıtığınız mayve sularını bekletmeden hemen için.
覚書：　ご家庭で　しぼった果汁は　待たせ（ねかせ）ないで　すくに飲んで下さい。