(bir gece dinlendirerek)
イチジク ジャム （インジル レチェリ ）
| Malzemesi | 材料 |
| 1.5 kg. olgun incir ( ufak ). | 熟した イチジク 1.5 kg （小つぶな） |
| 1.5 kg şeker. | 砂糖 1.5 kg |
| toz | 塩 （少々） |
| yarım limon . | レモン 半分 |
| 2 su bardağı su. | 水 ２カップ |
İncirleri yıkayın.
イチジクを 洗って下さい。
Büyükçe tencereye yerleştirip üzerine toz şeker ve suyu dökün.
大きな鍋に 落ち着かせて 上へ 塩 砂糖 そして 水を注いで下さい。
Bir gece bekledikten sonra orta hararette bir ateşte kaynatın.
一晩 待たせてから 中温の火力で煮詰めて下さい。
Kaynamaya başlayınca yarım limonun suyunu ilave edin.
煮立ち始めたら 半個分の レモン汁を追加して下さい。
Reçelin suyu iyice koyulaşınca ateşten alıp soğumasını bekleyin.
ジャムの汁が かなり濃くなって来たら 火から取って さめるのを待って下さい。
Soğuduktan sonra kavanoza boşaltın.
さめてから 広口のガラスビンに 移して下さい。